昔ながらの「煮干し中華ラーメン」のスープですね。

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「寒鱈ドンガラ汁」ですね。郷土料理、味噌ベースの汁に寒鱈の身、頭、はらわたを入れ、豆腐、ねぎや大根などの野菜とともに食べます。寒鱈の出汁が効いて飲み干

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アンコウの「どぶ汁」です。あんきもをたっぷり使った、味噌味の濃厚な漁師鍋です。醤油仕立てのアンコウ鍋と違っ、てパンチのある味わいが超至福ですよ。

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